비 오는날 파전을 먹으러 방문한 광교산맛집 광교헌농원
내 주변의 모든것 목 차1 잡채2 소고기야채죽3 콩나물밥4 해물파전5 더덕생채6 깻잎 전 1. 당면을 물에 불린다. 2시간 정도 불려야 한다고 하셨던 거 같다. .불린 당면을 끓은 물에 삶은 뒤 간장, 설탕, 참기름으로 밑간을 해둔다. 밑간을 안 해두면 당면이 붇는다. 2. 소고기에도 밑간을 합니다. 3. 버섯들은 썰어서 준비합니다. 소고기랑 색이 있는 버섯은 양념장을 넣어 밑간을 해둔다. 4. 여러가지 야채를 썰어서 준비합니다. 5. 팬에 식용유를 두르고 모든 재료는 따로따로 볶습니다.
6. 볶아둔 재료를 모두 섞어서 간장, 설탕, 참기름 넣고 버무린다.
파전의 종류
파전은 조선에서 가장 보고된 음식 중 하나이며, 지역과 재료에 따라 여러가지 종류가 있습니다. 다음은 일반적인 파전 종류에 대한 설명입니다. 파전 Pajeon 가장 일반적인 파전으로, 파, 새우, 조개 등의 해산물을 재료로 사용하여 만듭니다. 매끈한 밀가루 반죽에 파와 해산물, 야채 등을 섞어서 튀긴 것으로, 대부분의 한국 식당에서 파전을 제공합니다. 해물파전 Haemul Pajeon 해물을 추가한 파전으로, 조개, 새우, 오징어, 문어 등의 해산물을 사용합니다.
해산물을 넣어서 만들기 때문에 매콤하고 바삭한 맛이 즐기는 사람들에게 인기가 있습니다. 김치파전 Kimchi Pajeon 김치를 추가한 파전으로, 김치의 매운맛과 파의 고소한 맛이 어우러져 맛있습니다. 김치를 즐기는 사람들에게는 조건없이 시도해보아야 할 음식 중 하나입니다.
파전 만드는 방법
파전을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 재료 밀가루 1컵 물 1컵 계란 1개 파 2대 식용유 약간 소금, 후추, 청주, 다진 마늘, 참기름 등 각자의 취향에 맞게 조미료를 추가하여 사용합니다. 선택적으로 새우, 조개, 오징어, 돼지고기, 김치 등을 사용할 수 있습니다. 조리법 파를 세밀하게 썰어서 그릇에 넣습니다. 밀가루 1컵, 물 1컵, 계란 1개를 섞어 반죽합니다. 반죽에 소금, 후추, 청주, 다진 마늘 등을 넣고 잘 섞습니다.
그릇에 넣은 파에 반죽을 부어 좋은 크기로 떠서 뜨거운 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 구워줍니다. 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 반대편 면도 노릇하게 구워줍니다. 파전이 완성되면 좋은 크기로 자르고 참기름과 간장을 섞은 간장 다이핑 소스와 함께 내놓습니다. 파전을 만드는 방법은 경우에 따라 다르게 조절할 수 있습니다. 재료와 각종 조미료를 추가하거나 빼면서 자신만의 파전 레시피를 검색하는 것도 좋습니다.