무인카페 마진, 한 잔 팔면 얼마 남아요
무인카페 한 잔 팔면 얼마 남아요? 무인카페 창업을 걱정 중이시라면 무조건적으로 생각해봐야 할 부분입니다. 무인카페의 마진을 알고 있어야 하루에 40잔을 팔던, 50잔을 팔던 수익 계산이 되기 때문입니다. 그래서 오늘은 무인카페를 창업하기 위해서 유지비용이 얼마가 들며 마진과 수익에 대하여 파헤쳐보도록 하겠습니다. 무인카페를 창업하기 위해서는 초기 창업비사용 목적 이유없이 숙지하고 있어야 합니다. 그리고 무인카페의 장, 단점을 어느 정도 알고 있어야 창업할 때 리스크를 최소화할 수 있습니다.
1. 월세 먼저 유지비용의 가장 큰 부분을 차지하는 것은 월세입니다. 물론 상가를 가지고 있으신 분들에게는 해당되지 않는 부분이지만 대부분의 개인사업자는 월세를 지불해야 합니다.
음료의 종류가 다양하지만 매출의 70 이상은 아메리카노에서 나옵니다. 아메리카노의 판매 잔 수를 기준으로 다른 음료의 비율을 감안해서 매출을 추정해보았습니다. 멀티 자판기는 계산에서 제외하였는데 이유는 매출과 수익 관점에서 그런 식으로 마진이 좋지 못하며 구색을 갖추는 목적이 더 강합니다. 상권이 아주 좋은 경우 100잔 이상 판매도 가능하지만 보통의 경우 50100잔 사이라고 보는 게 정확합니다. 근처에 메가커피, 컴포즈, 백다방 등 가격대가 겹치는 유인무인x가게가 있으면 50잔도 어려워집니다.
무인 카페 단점
1. 기계의 고장 커피머신이 고장나거나 손님의 기계 작동 미숙으로 호출을 당할 수 있습니다. 2. 매장의 회전율 무인카페 특성상 테이블에 앉으면 오래 있는 손님들이 많기 때문에 회전율이 떨어져 수익성이 낮아질 수 있습니다. 3. 100 무인이 될 수 없음 카페 특성상 청결이 유지되어야 하기 때문에 하루에 한 번 이상은 매장에 들러 청소나 관리를 해야 합니다. 4. 과다. 경쟁 근처에 있는 모든 카페와 경쟁해야 합니다.
사람이 있는 매장보다. 더 나은 점으로 어필해야 하는데 쉽지 않습니다.
1인이 경영하는 소형 카페의 무인화 버전이라고 할 수 있습니다. 간단하게 앉아서 노트북 근로를 할 수 있고 잠깐의 시간을 보낼 수 있는 혜택이 있습니다. 매장은 10평15평 사이가 적당하고 늘어난 평수만큼 인테리어 비용이 올라갑니다. 유동인구보다는 B급 상권에 위치하며 저속한 임대료를 매장 사이즈와 시설비용으로 투자합니다. 단골 고객을 만들 필요가 있으며 커피음료 외 멀티 자판기와 먹거리를 구비하는 등 차별화가 필요합니다.
최근에는 경쟁력을 높이기 위해서 이런 체류형 카페가 거의 오픈되고 있습니다.
1인이 경영하는 소형 카페의 무인화 버전이라고 할 수 있습니다. 간단하게 앉아서 노트북 근로를 할 수 있고 잠깐의 시간을 보낼 수 있는 혜택이 있습니다. 매장은 10평15평 사이가 적당하고 늘어난 평수만큼 인테리어 비용이 올라갑니다. 유동인구보다는 B급 상권에 위치하며 저속한 임대료를 매장 사이즈와 시설비용으로 투자합니다. 단골 고객을 만들 필요가 있으며 커피음료 외 멀티 자판기와 먹거리를 구비하는 등 차별화가 필요합니다.
최근에는 경쟁력을 높이기 위해서 이런 체류형 카페가 거의 오픈되고 있습니다.
음료의 종류가 다양하지만 매출의 70 이상은 아메리카노에서 나옵니다. 아메리카노의 판매 잔 수를 기준으로 다른 음료의 비율을 감안해서 매출을 추정해보았습니다. 멀티 자판기는 계산에서 제외하였는데 이유는 매출과 수익 관점에서 그런 식으로 마진이 좋지 못하며 구색을 갖추는 목적이 더 강합니다. 상권이 아주 좋은 경우 100잔 이상 판매도 가능하지만 보통의 경우 50100잔 사이라고 보는 게 정확합니다. 근처에 메가커피, 컴포즈, 백다방 등 가격대가 겹치는 유인무인x가게가 있으면 50잔도 어려워집니다.
무인카페 마진
무인카페 마진은 커피 한 잔당 2,000원으로 가정하면 잔 당 80 수익입니다. 커피 한 잔당 1,500원으로 잡으면 잔 당 74 수익입니다. 물론 커피를 하루에 몇 잔을 파는지도 중요합니다. 예시를 들어보겠습니다. 커피 한 잔에 2,000원을 책정했고 하루에 50잔을 팔았다고 가정하면 매출액은 300만원입니다. 매출액에서 유지비용월세 100만, 관리비 5만, 수도광열비 15만, 인터넷, 세스코, 커피머신 수리비 10만을 제외하면 170만원이 남습니다.
그리고 재료비 60만원을 빼주면 순이익은 110만원이 남습니다. 추가적으로 나가는 비용이 세금과 수수료가 있습니다. 많은 부분을 차지하지 않으니 잘 따져보고 계산해 보시기 바랍니다. 오늘은 무인카페 유지비용, 마진과 수익에 대하여 알아보았습니다.